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大姜種植 姜種栽培深度 多深最為適宜?
關注:7  添加時間:2014/4/17

一、植物學特征

生姜根系不發達,入土淺,主要分布在30厘米左右的范圍內。莖為肉質根狀莖,腋芽不斷分生可發生一、二、三……次,次生根莖,叢生密集成塊狀,一般苗數愈多,姜塊愈大,產量愈高。地上莖是葉鞘抱合成的假莖,高70—100厘米,直立不分枝。葉披針形.具葉鞘,綠色,葉互生,排列兩行。姜在熱帶能開花,花黃綠色或紅色,很少結果,以根莖繁殖。

二、對環境條件的要求

姜喜溫暖濕潤的環境條件,不耐低溫霜凍,16℃以上開始萌芽,幼苗生長適溫20一25℃,莖葉生長適溫25—28℃,15℃以下停上生長。而泥槽、莊科、阿那黑等村委會終年氣溫基本在15℃以上,最低熱河谷區域,對生姜的生長非常適宜,產量也相對較高。

姜喜弱光,不耐強光,在強光下,葉片容易枯萎,農諺有“生姜曬了劍(新葉)等于要了命”。對日照長短要求不嚴。

姜喜肥沃疏松,富含有機質,排灌方便的壤土為好,喜微酸性的土壤。對水分要求嚴格,既不耐早也不耐竊,受早則莖葉枯萎,生長不良,高溫高濕,排水不良易致病害。對三要素的要求,鉀最多,氮次之,磷最少。

三、類型及品種

根莖節多而密,姜塊數多,雙層或多層排列,代表品種有廣東密輪細肉姜,我省的玉溪黃姜,西疇細姜。此外,還根據姜的外皮色分為白姜、紫姜、綠姜(又名水姜)、黃姜等。長勢中等,分枝多,龍慶黃姜則屬密苗型黃姜。

四、栽培技術

(一)栽培制度及季節:生姜可以凈種,也可間套種,龍慶黃姜一般在清明前后,蠶桑樹地里播種。

間套種可利用高桿搭架作物如瓜、豆架下種植,也可以在包谷行間間作,起到遮陰作用。

(二)選地,整地及施肥:姜忌連作,愚好與水稻、蔥蒜類及瓜、豆類作物輪作,并選擇土層深厚,肥沃,疏松,排水良好的壤土或砂壤土,姜畏強光,應選適當陰蔽的地方栽種。姜生長期長,產量高,需肥量大,每畝農肥不少于3000千克,并施人硫酸鉀20千克或復合肥30千克作底肥,以充分滿足姜對營養的需求,畦面一般作成高畦。

(三)選種,播種:播種前要精選姜種,剔除霉變,腐爛,干癟的病弱姜塊。種姜要選擇50—100克有1—2個壯芽的姜塊為好,太大的姜塊也可播種但需種量大,成本高,可以用刀切或用手擗開,但傷口應用草木灰或石灰消毒后再播。播種前最好用藥劑浸種催芽,方法將種姜攤開晾曬1—2天然后用1:l:120的波爾多液浸種10分鐘,然后將種姜撈出后,用潮砂子將其層層堆碼好用薄膜覆蓋,厚度約30—40厘米,使溫度保持在20—30℃,8—10天即可出芽,報據芽子的大小、強弱分級播種。每畝用種量300—500千克。

一般排姜多用打溝條播,行距35—40厘米,株距26—30厘米,溝深10—12厘米。打塘播可按株行距33厘米,塘深7—8厘米。

溝、塘打好后,將姜種斜放,芽朝一個方向排列,排好后用充分腐熟的農家肥或土雜肥覆蓋,厚度6—8厘米,肥上再蓋少量土壤即可。

(四)田間管理:姜排好后如土壤濕潤不需澆水即可出苗,如果土壤干燥應澆一次水,但不宜過多,出苗后視土壤墑情及植株長相適時澆灌,高溫期應提倡早澆,晚澆,雨季要注意排澇。

姜在生長期中要進行多次中耕松土及迫肥培土工作,當苗高15厘米左右時結合中耕,除草進行培土,追肥以人糞尿為主,培土3厘米。隨著分蘗的增加,每出一苗再迫一次肥培一次土,培土厚度以不埋沒苗尖為度,總汁培土3—4次,使原來的種植溝變成埂。培土可以抑制過多的分蘗,使姜塊肥大。

姜怕強光,可在行間套種包谷或上架豆類,也可搭蔭棚或插樹枝、蒿桿遮陰。

(五)病蟲防治:蟲害有玉米螟,病害主要是姜腐敗病即姜瘟,主要為害葉及根莖部,以高溫期發病重,防治方法:實行輪作換茬,選用無病種姜,防治病田水流入灌溉,藥劑可用50%代森鋅800倍,7—10天一次。



五、采收留種

生姜一季栽培,全年消費,從7—8月即可陸續采收,早采產量低,但產值高,在生產實踐中,菜農根據市場需要進行分次采收。

(一)收種姜,又叫“偷娘姜”,即當植株有5—6片葉時,采收老姜(即娘姜),方法用小鋤或鏟撬開土壤,輕輕拿下種姜,取出老姜后,馬上覆土井及時追肥。種姜不蝕本,所以農諺有“姜夠本”之說。

(二)收嫩姜(子姜),立秋后可以采收新姜即子姜,新姜肥嫩,適于鮮食及加工,采收愈早,產量愈低,主要由市場價值規律決定。

(三)收老姜:霜降前后,莖葉枯黃,即可采收,此時采收產量高,辣味重,耐貯藏,可作加工,食用及留種。南部無霜地區可割去地上莖葉,上蓋稻草等覆蓋物,可根據需要隨時采收或留種,但土壤濕度不宜太大。

留種用的姜,應設采種田,生長期內多施磷鉀肥,少施氮肥。選晴天采收,選擇根莖粗壯.充實,無病蟲及損傷姜塊,單獨貯存,在貯藏期經常檢查,揀出病、壞姜。

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